Available courses

Цель: дополнительная профессиональная программа повышения квалификации работников образования, овладение теоретическими и практическими знаниями в вопросах организации дистанционного обучения.




В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к процессам производства и реализации блюд, кулинарных, мучных, кондитерских изделий, закусок, напитков;обеспечивать выполнение требований системы анализа, оценки и управления опасными факторами (НАССР) при выполнении работ;производить санитарную обработку оборудования и инвентаря, готовить растворы дезинфицирующих и моющих средств; проводить органолептическую оценку безопасности пищевого сырья и продуктов; рассчитывать энергетическую ценность блюд; составлять рационы питания для различных категорий потребителей.


Дисциплина изучает навыки общения и отношения между людьми...

Дисциплина изучает выполнение технологических процессов по оштукатуриванию  различных поверхностей  ручным и механизированным инструментами. Изучает приемы и процессы.

курс изучает технологию приготовления сложной холодной кулинарной продукции из овощей, мяса, птицы, морепродуктов.

В МДК 01.01 изучается методики зоотехнических мероприятий: кормление, содержание, уход за сельскохозяйственными  и домашними животными.....

Проведение экспертизы продуктов и сырья животного происхождения: мясо, рыба, яйцо итд